Ẩm thực Trung Quốc luôn là một trong những nét văn hóa đặc sắc và thú vị nhất. Chính vì vậy mà khi đi hành trình bạn nhất định phải thử qua những món ăn nổi tiếng. Chắc chắn rằng bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của những món ăn đặc biệt nơi đây.

Tìm hiểu một vài nét văn hóa về ẩm thực ở Trung Quốc

Ẩm thực Trung Quốc luôn là một trong những nét văn hóa đặc sắc và thú vị nhất. Chính vì vậy mà khi đi  bạn nhất định phải thử qua những món ăn nổi tiếng. Chắc chắn rằng bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của những món ăn đặc biệt nơi đây.

Tuy nhiên nếu như là một người luôn am hiểu và yêu thích những nét văn hóa đặc sắc của đất nước Trung Quốc thì bạn sẽ ấn tượng bởi văn hóa trà đạo, một nét văn hóa nổi tiếng của Trung Quốc. Nét văn hóa này đã được truyền tụng từ rất lâu trong lịch sử của đất nước này, cũng chính là món ăn tinh thần không thể thiếu của người dân nơi đây. Nét văn hóa này cũng đã được rất nhiều nước trên thế giới hưởng ứng và học tập.

Uống trà luôn được xem như là một trong những nét văn hoá truyển thống của đất nước và của con người Trung Quốc và đó cũng là một phần không thể nào thiếu được khi bạn đến hành trình tại đất nước phương Đông xinh đẹp và huyền bí này. Ở Trung Quốc, trà đã được mọi người tôn vinh là "quốc ẩm".

Cầm, kỳ (cờ), thư (thư pháp), họa, thi, tửu (rượu), trà được văn nhân Trung Quốc coi là 7 thứ không thể thiếu được trong cuộc sống, điều này cho thấy trà đã trở thành một thứ truyền tải văn hóa-nghệ thuật truyền thống của Trung Quốc. Các triều đại Trung Quốc có rất nhiều tác phẩm thi, hội họa và âm nhạc về trà, uống trà viết thơ, hoạt động đánh giá chất lượng trà đã trở thành hoạt động giao tiếp được văn nhân yêu thích.

Nghệ thuật uống trà bắt đầu hình thành vào đời Đường Trung Quốc

Trong văn hóa trà Trung Quốc, không những coi trọng việc lựa chọn kỹ càng lá chè, mà còn chú trọng hơn trình tự uống trà, tức là nghệ thuật uống trà. Nghệ thuật uống trà bắt đầu hình thành vào đời Đường Trung Quốc, thịnh hành trong hai đời Tống và Minh, đến đời Thanh dần dần sa sút, hiện nay nghệ thuật uống trà lại được người Trung Quốc kế thừa và tôn vinh.

Nghệ thuật uống trà bao gồm hai mặt: một mặt là nghi lễ gồm các khâu chuẩn bị để thưởng thức trà cũng như phương pháp thưởng thức; mặt khác là tư tưởng tu dưỡng, tức là phải thông qua uống trà tu thân, nuôi dưỡng tinh thần, nâng cao tư tưởng cá nhân lên trình độ hiểu biết triết lý.

Bộ đồ chè phải được rửa sạch sẽ

Khi thưởng Trà cần chú trọng 5 nội dung gồm chè đạt chất lượng cao, nước pha trà đạt yêu cầu, độ nóng vừa phải, bộ đồ pha chè tốt, môi trường thưởng thức trà tốt. Ngoài phải có chè đạt chất lượng cao ra, cũng đòi hỏi bộ đồ chè phải được rửa sạch sẽ; chủ trương dùng nước sạch pha trà, nếu có điều kiện thì cần sử dụng nước suối, nước sông, thậm chí dùng nước tuyết tan trên cành cây tùng hoặc nhụy hoa mai; còn yêu cầu bộ đồ chè đạt chất lượng cao, đòi hỏi trước tiên phải dùng nước nóng tráng chén hoặc lửa nóng làm nóng chén uống trà, để hương thơm của trà tỏa ra ngào ngạt.

Ở Trung Quốc, trà được tôn vinh là "quốc ẩm"

Trong thời cổ Trung Quốc, khi thưởng thức trà, không những yêu cầu phải có trà tươi, nước suối ngọt, bộ đồ pha chè tinh khiết, mà còn phải chọn thời tiết tốt, điều quan trọng hơn là phải có bạn trà phong lưu nho nhã, tâm đầu ý hợp cùng thưởng thức. Hiện nay người dân uống trà không còn yêu cầu cao như trước nữa, uống trà trở nên thoải mái hơn, tiếp khách bằng trà đã trở thành lễ nghi văn minh, tăng cường tình hữu nghị của nhân dân Trung Quốc cũng như nhân dân thế giới.