Bắc Kinh là một địa điểm du lịch Trung Quốc vô cùng nổi tiếng. Nhắc tới Bắc Kinh, người ta sẽ nghĩ ngay tới Tử Cấm Thành, Vạn Lý Trường Thành, quảng trường Thiên An Môn... và cả món vịt quay Bắc Kinh trứ danh. Chính nét ẩm thực này cũng góp phần giúp thu hút khách đi du lịch Trung Quốc.

Thứ đặc sản nổi tiếng nhất Bắc Kinh, Trung Quốc chính là vịt quay. Món này đã được phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á nhưng để thưởng thức được đúng điệu thì chỉ có thể tới Thủ đô Trung Quốc mà thôi. Vịt quay Băc Kinh nổi tiếng tới mức nếu ghé thăm nơi đây mà chưa thử qua thì coi như bạn chưa thực sự du lịch Bắc Kinh. Đây cũng trở thành niềm tự hào của người dân Bắc Kinh với bạn bè quốc tế.

Tìm hiểu về món vịt quay Bắc Kinh ngon nức tiếng - Ảnh 1

Dù vô cùng nổi tiếng nhưng nguồn gốc xuất xứ của vịt quay Bắc Kinh vẫn còn nhiều bí ẩn. Nhiều người cho rằng Bắc Kinh không phải thực sự là cái nôi của món ăn này. Nhiều tài liệu cho rằng thứ đặc sản trên có nguồn gốc từ Quảng Đông. Từ thời nhà Nguyên, vịt quay đã được các vua chúa yêu thích và thường có mặt trong các bữa tiệc sang trọng. Ngày nay, vịt quay Bắc Kinh đã phổ biến hơn và bạn không cần một túi tiền xông xênh vẫn có thể thưởng thức được món ăn này.

Để làm nên món vịt quay Bắc Kinh ngon, vịt thường là những con to, béo, da mỏng. Chúng được vặt lông, làm sạch rồi ướp với mạch nha và đủ loại gia vị từ giấm đỏ, đường, muối đến ngũ vị hương... Đầu bếp sẽ để một thời gian cho gia vị ngấm đều vào da. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được gia vị được phân tán rất đều.

Tìm hiểu về món vịt quay Bắc Kinh ngon nức tiếng - Ảnh 2

Vịt sẽ được cho lên một cây và xoay đều để chín đều. Bạn cũng phải trông coi cẩn thận không vịt sẽ bị cháy gây mất thẩm mỹ. Để bên trong vịt được chín theo, đầu bếp sẽ phải cho nước vào trong bụng vịt và khi nước sôi cũng sẽ giúp thịt vịt được chín từ bên trong. Vịt chín sẽ tỏa ra mùi thơm và có màu vàng đỏ nhìn rất kích thích vị giác. Khi ăn, bạn sẽ thấy giòn giòn, rất ngon. Vịt chín sẽ được cắt thành từng miếng đều tăm tắp bày ra đĩa kèm theo vài cọng rau sống tạo sự đẹp mắt. Phần xương còn lại được dùng để nấu món súp. Ở nhiều nhà hàng ở Bắc Kinh còn thưởng thức da vịt và thịt vịt riêng.

Nước chấm thịt vịt quay Bắc Kinh cũng không phải loại đơn giản và cơ bản gồm 2 loại. Một là nước chấm cổ truyền với đậu xị (đỗ tương hay đậu nành đã ủ lên men nghiền ra trộn với tỏi. Hai là xì dầu trộn cùng dầu mè và tỏi nghiền. Loại nước chấm nào cũng ngon và hợp với khẩu vị đa số du khách. Vịt quay Bắc Kinh ăn mùa nào cũng ngon nhưng thú vị nhất chính là vào mùa đông. Khi trời gió lạnh tràn về, ngồi nhâm nhi món vịt quay Bắc Kinh nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng?

Ở Bắc Kinh có rất nhiều địa chỉ vịt quay Bắc Kinh ngon và dễ tìm. Trong đó, đại lộ Vương Phủ Tĩnh được xem là nơi bày bán món đặc sản này ngon “bá cháy” nhất. Trong đó, nhà hàng Toàn Tụ Đức có tới 9 cửa tiệm kinh doanh trực thuộc cùng 61 tiệm liên kết trong và ngoài nước là một địa chỉ nổi tiếng được nhiều người sành ăn vịt yêu thích. 

Tìm hiểu về món vịt quay Bắc Kinh ngon nức tiếng

Tìm hiểu về món vịt quay Bắc Kinh ngon nức tiếng
17 1 18 35 bài đánh giá

 

 


Du Lịch Trung Quốc
 

Nhiều chương trình tour
với nhiều ưu đãi hấp 


Liên Hệ 094.734.8228
tư vấn miễn phí


 


Cẩm Nang Trợ Giúp

địa danh du lịch Trung QuốcLễ Hội Trung QuốcKinh Nghiệm Du Lịch Trung Quốctin tứcCẩm nang du lịch Hồng KôngCẩm nang du lịch Hồng Kông

 


Các Tour Du Lịch Trung Quốc Hot Khác :

Tour Trương Gia Giới - Phượng Hoàng Cổ Trấn

Tour Trương Gia Giới - Phượng Hoàng Cổ Trấn

Tour Côn Minh - Đại Lý - Lệ Giang

Tour Côn Minh - Đại Lý - Lệ Giang

Tour Quảng Châu - Thẩm Quyến

Tour Quảng Châu - Thâm Quyến

Tour Cửu Trại Câu

Tour Cửu Trại Câu

Tour Bắc Kinh - Thượng Hải - Hàng Châu - Tô Châu

Tour Bắc Kinh - Thượng Hải - Hàng Châu - Tô Châu

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VIETSENSE

Trụ Sở Tại Hà Nội: Số 88 Xã Đàn – Quận Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: (024)3972 8289 Fax: (024)39728298

Văn Phòng Tại TP Hồ Chí Minh: 225/19 Nguyễn Đình Chiểu,Phường 5, Quận 3,Điện thoại:(028) 38329689/ 38181859 - 1900545519, Fax: (028)38343289

Email: Info@vietsensetravel.com, Website: Todata.vn, Hotline: 094 753 8228

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CHẤP NHẬN THANH TOÁN

đối tác thanh toán các tour du lịchthong_bao_bo_cong_thuong

© 2015 Vietsense Travel Group