Trung Quốc: Vịt quay Bắc Kinh đúng điệu chuẩn vị,trung quoc vit quay bac kinh dung dieu chuan vi

Mỗi lần nhắc đến đất nước Trung Quốc bề dầy lịch sử hàng nghìn năm, chắc chắn ai cũng nghĩ ngay tới thủ đô Bắc Kinh đông đúc nhộn nhịp. Xét về ẩm thực tại Bắc Kinh thì món ngon nổi tiếng, trứ danh mà bất kỳ du khách nào  cũng biết đến đó chính là món vịt quay Bắc Kinh. 


Hôm nay, VietSen travel sẽ giới thiệu chi tiết từng bước làm nên một món ăn ngon đúng điệu mà không cần phải đặt chân lên lãnh thổ Trung Quốc nhé! 

Trung Quốc: Vịt quay Bắc Kinh đúng điệu chuẩn vị - Ảnh 1

Vịt quay Bắc Kinh Trung Quốc

Đầu tiên, phần nguyên liệu, các bạn cẩn chuẩn bị đầy đủ gia vị như sau:

- 1 con vịt không quá già tầm 2,2kg
- Gia vị không thể thiếu:

  • 5 gam muối tinh
  • Chỉ cần 1/3 gói ngũ vị hương
  • Khoảng độ 1,5 thìa - 60ml nước tương
  • Rượu trắng loại 40 độ tầm 60ml
  • Hạt nêm ½ thìa
  • Một chút đường tầm 50gam
  • Sơ chế 5 củ hành tím và 1 củ tỏi sau đó đem phi thơm, vừa lửa
  • 15 bột sa cương

- Và đừng quên phần gia vị cho nước chấm hoàn hảo:

• 10ml giấm gạo
• 10ml giấm tiều
• 50ml mật ong
• 15ml mạch nha
• 30ml nước cốt chanh
• Cho phần nước sốt:
• 100g tương hột
• 30ml nước
• 5 củ hành tím
• Vài đầu hành băm

Đến phần cực kỳ quan trọng rồi đây, các bạn xắn tay áo cùng thực hiện nhé!

Trung Quốc: Vịt quay Bắc Kinh đúng điệu chuẩn vị - Ảnh 2

Không cần du lịch Trung Quốc mà vẫn có vịt quay Bắc Kinh


Bước 1: Trộn đều gia vị ướp thịt lại với nhau và phết đều lên toàn bộ con vịt. Kế đến, dùng phần gừng và hành tím phi nhồi vào trong bụng con vịt và khâu lại. Ướp như vậy trong khoảng 4 tiếng.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu của phần nước xối vào chảo và nấu sôi.

Bước 3: Dùng nước xối, xối liên tục lên mình con vịt được treo đứng cho đến khi vịt chuyển màu đỏ thì lấy ra và để ráo.

Bước 4: Cho vịt quay trong lò khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ từ 250 - 270 độ C.

Trung Quốc: Vịt quay Bắc Kinh đúng điệu chuẩn vị - Ảnh 3

du lich trung quoc - Cách ăn vịt quay Bắc Kinh đúng điệu


Bước 5: Khi vịt đã giòn, lấy ra đợi nguội một chút, bạn dùng dao lọc da, cắt thành từng miếng và cuộn đầu hành vào ăn cùng phần bánh tráng cuốn và nước chấm.

Bước 6: Pha nước sốt: Đem tương hột rửa sạch và xay nhuyễn cùng nước. Sau đó phi hành thơm và cho nước tương xay vào nấu đến khi sền sệt thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Làm vịt quay tại nhà hơi kỳ công nhưng bù lại bạn sẽ món thịt quay ngon không kém ngoài hàng.

VietSen xin chúc bạn thành công!
 

 

Trung Quốc: Vịt quay Bắc Kinh đúng điệu chuẩn vị,trung quoc vit quay bac kinh dung dieu chuan vi

Trung Quốc: Vịt quay Bắc Kinh đúng điệu chuẩn vị,trung quoc vit quay bac kinh dung dieu chuan vi
36 3 39 75 bài đánh giá

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VIETSENSE

Trụ Sở Tại Hà Nội: Số 88 Xã Đàn – Quận Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: (024)3972 8289 Fax: (024)39728298

Văn Phòng Tại TP Hồ Chí Minh: 225/19 Nguyễn Đình Chiểu,Phường 5, Quận 3,Điện thoại:(028) 38329689/ 38181859 - 1900545519, Fax: (028)38343289

Email: Info@vietsensetravel.com, Website: Todata.vn, Hotline: 094 753 8228

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CHẤP NHẬN THANH TOÁN

đối tác thanh toán các tour du lịchthong_bao_bo_cong_thuong

© 2015 Vietsense Travel Group
ẩn
Tour Trung Quốc Sale