Những món ngon hết xẩy làm bạn phải chảy nước miếng khi đi Trung Quốc. Món đầu tiên không thể bỏ qua đó là tiểu long bao: Vốn xuất hiện rất nhiều trên màn ảnh, xuất xứ của món đặc sản này đến từ vùng đất Thượng Hải. Nguyên liệu chính rất đơn giản bao gồm bột vào và nhân thịt xay kèm gia vị. Tuy nhiên ...

Ngất ngây trước 10 món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc

Món đầu tiên không thể bỏ qua đó là tiểu long bao: Vốn xuất hiện rất nhiều trên màn ảnh, xuất xứ của món đặc sản này đến từ vùng đất Thượng Hải. Nguyên liệu chính rất đơn giản bao gồm bột vào và nhân thịt xay kèm gia vị. Tuy nhiên ..., kết quả bạn sẽ có một món cực kỳ ngon và sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Thứ hai, đừng bỏ qua đậu phụ thối – người dân Trung Quốc vấn nói với nhau rằng, đậu càng thối càng ngon! Quả đúng là như vậy, đậu sẽ được người đầu bếp cho lên men, công đoạn tiếp theo là rán giòn và tưởng thức với tương ớt. Vì mùi thối rất đặc trưng nên bạn dễ dàng phát hiện từ rất xa.

Lẩu Tứ Xuyên cay thật cay: Vùng đất này có nguồn ớt cực kỳ nổi tiếng chính vì thế món lẩu ở đây đạt cấp độ cay bỏng họng. Vậy nên, bạn hãy thưởng thức lẩu Tứ Xuyên vào trờ trở lạnh nhé.

Xíu mại: Món thịt nướng Quảng Đông này là đặc sản của Hong Kong. Nếu bạn không biết phải bắt đầu từ đâu, hãy tìm một nhà hàng phục vụ lợn quay nguyên con. Họ cho gạo nếp vào trong con lợn và quay trên than hoa cho tới khi lớp da bên ngoài chín giòn.

Bánh mì Rou Jia Mo: Được coi là “hamburger Trung Quốc”, món bánh này có xuất xứ từ tỉnh Thiểm Tây. Đến giờ, thủ phủ Tây An vẫn là nơi có món bánh rou jia mo ngon nhất, với lớp vỏ ngoài giòn, nhân thịt bò hoặc thịt cừu, kẹp cùng rau thơm và thêm gia vị.

Vịt quay: Nhắc đến vịt quay, người ta sẽ nghĩ ngay đến vịt quay Bắc Kinh, với phần da giòn tan, phần thịt mềm chấm với xì dầu, cuộn với bánh tráng, dưa chuột và hành tươi.

Bánh nướng: Đây là món bánh truyền thống cho lễ hội Trung Thu của Trung Quốc, thường được dùng để cúng hoặc làm quà tặng cho người thân, bạn bè và đối tác. Bánh có lớp vỏ bột được in khuôn theo các mẫu hoa văn tinh tế, phần nhân có đủ loại phong phú, từ đậu xanh, đậu đỏ, trứng muối, thịt nướng, tới dâu, mè đen...

Mì bò Lan Châu: Không nơi nào có món mì bò Lan Châu ngon hơn chính Lan Châu, thủ phủ tỉnh Cam Túc, tây bắc Trung Quốc. Mì được làm thủ công, ăn cùng thịt bò, hành tươi và sa tế, với nước dùng trong, dậy mùi thơm của gia vị như nghệ, thì là.

Sủi cảo: Món ăn này thường được bày bán ở Bắc Kinh vào dịp năm mới. Sủi cảo có nhiều loại, nhưng phổ biến nhất là nhân thịt lợn, bắp cải và hẹ. Sủi cảo truyền thống được hấp chín, ăn cùng xì dầu hoặc tương ớt.

Bánh tráng: Món ăn sáng phổ biến này thường được bán ở vỉa hè, với lớp vỏ làm từ bột và trứng, tráng mỏng, thêm hành tươi, nước sốt, có thể ăn kèm dưa góp, rau sống...

Cua lông: Đây là đặc sản của Thượng Hải và Giang Tô, nổi tiếng với vị ngọt đặc trưng. Thịt cua thường được chấm với dấm gừng.

Cơm gà Hải Nam: Gà luộc vừa chín tới được ăn cùng cơm nấu bằng nước luộc gà và gừng, chấm nước sốt cay là bữa ăn hoàn hảo, vừa no lâu, vừa ngon miệng.

Tôm xào trà: Hàng Châu (Chiết Giang) nổi tiếng với món tôm sông được xào cùng lá trà Long Tỉnh. Tương truyền, món này ra đời khi một đầu bếp vô tình làm rơi lá trà vào món tôm khi chế biến cho hoàng đế ngự dùng.

Đậu phụ Tứ Xuyên: Tứ Xuyên không chỉ nổi tiếng với món lẩu cay mà còn có một món dùng với cơm được nhiều người yêu thích. Món đậu phụ Tứ Xuyên gồm thịt băm, tương đậu đen, đậu phụ xắt miếng vuông, cho nhiều ớt và hành tươi.

Bánh lá: Thường được làm vào dịp tết Đoan Ngọ, mỗi vùng của Trung Quốc có một cách làm riêng. Bánh gói bằng lá tre, với vỏ gạo nếp, nhân nấm trộn thịt lợn hoặc nhân đậu đỏ.