Hong Kong có rất nhiều địa điểm tham quan nổi tiếng. Đặc biệt, những món ăn ngon càng giúp thu hút hàng triệu lượt khách thăm quan Hong Kong, chuyến đi Trung Quốc mỗi năm. Một trong những món ăn vặt đáp ứng được tiêu chí ngon – bổ - rẻ ở thành phố đắt đỏ bậc nhất thế giới này chính là món bánh dứa. Hãy thử tìm hiểu về món ăn này và chắc chắn bạn sẽ muốn nếm thử ngay lập tức đó.

Đến Tứ Xuyên đừng bỏ qua 8 món cay đốt họng này

Bánh dứa hay còn gọi là Pineapple bun, Boh Loh Baau là món ăn vặt vô cùng phổ biến ở Hong Kong. Trong hành trình khám phá phố xá xứ Cảng thơm, bạn có thể bắt gặp rất nhiều hàng quán bày bán thứ bánh này. Nhìn bề ngoài, bánh dứa trông khá giản đơn, hình dạng tựa như quả dứa tí hon và có màu vàng bắt mắt và dáng phồng phồng.

Khi cầm bánh, bạn có thể cảm nhận được sự mềm xốp của nó. Và khi đưa lên gần mũi, hương thơm của bánh dứa rất kích thích vị giác. Bánh dứa là sự hào quyện ngọt ngào của sữa, bơ và trứng… Những người yêu thích món ăn kiểu Trung Quốc chắc chắn không thể bỏ qua món ăn vặt này.

Nhìn có vẻ đơn giản nhưng để làm được bánh dứa, đầu bếp phải khá chăm chút đấy nhé. Bởi phần vỏ bánh phía trên không hề giống với phần đế bánh. Để làm được phần mặt trên trông đẹp và ngon mắt, đầu bếp phải trộn tất cả nguyên liệu như bơ, sữa, trứng… thật nhuyễn, thật mịn. Sau đó, cho bột có thời gian “nghỉ” trong tủ lạnh khoảng 30 phút trong tủ lạnh. Phần bánh mì, đầu bếp phải nhào bột thật kỹ và cho nở gấp vài lần diện tích bột ban đầu. Ở phần đế bánh, bạn không được cho bột nở. Bạn cũng có thể dùng dao khía mặt trên của bánh để trông đẹp mắt và đổ lòng đỏ trứng gà lên trên. Cho bánh vào khay nướng, đầu bếp cần chú ý thời gian rất cẩn thận để bánh được chín tới với màu sắc đẹp, vàng sậm nhìn như mặt quả dứa nhìn hút mắt.

Người dân Hong Kong thường dùng bánh dứa khi vừa ra lò, vẫn còn hơi ấm. Lúc ấy, ăn bánh là ngon nhất, cảm nhận được rõ vị ngon ngọt, bùi bùi nhất. Để tăng thêm vị đậm đà, ngậy ngậy, bạn có thể kẹp thêm miếng bơ vào giữa và đắm chìm thưởng thức. Món bánh dứa rất thích hợp để ăn vào buổi sáng hoặc buồi chiều như một món ăn nhẹ.

Nếu hành trình Hong Kong mà không ăn món này, chắc chắn bạn sẽ phải hối tiếc. Được nhâm nhi ly trà cùng bánh dứa nóng hổi, thơm phức, ngắm nhìn Hong Kong hoa lệ là điều tuyệt vời, giúp bạn thư giãn và thư thái. Thậm chí món ăn dễ gây nghiện này còn khiến bạn muốn lăn vào bếp và tìm công thức làm khi đã về nhà rồi ấy chứ.