Một chuyến đi hoàn hảo không chỉ là việc bạn thăm quan những địa điểm thăm quan nổi tiếng nào mà còn cần phải có sự trải nghiệm về nền ẩm thực, những đặc sản của vùng đất đó. Vậy ngoài việc là một trong những “con rồng Châu Á”, liệu Hồng Kông có những đặc sản nổi bật nào để khiến khách thăm quan thích thú muốn đến đây hành trình? Hãy cùng Vietsense tìm hiểu trong bài viết này ngay thôi.

Bí quyết siêu tiết kiệm tại Hồng Kông 2024

Bánh tart trứng

Chắc hẳn bạn sẽ không còn xa lạ với loại bánh tart này bởi hiện nay ở Việt Nam, loại bánh này cũng khá phổ biến; tuy nhiên cũng đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức bánh tart “chuẩn vị” khi đến Hồng Kông nhé. Là một trong những món ăn đặc sản của Hồng Kông với lớp vỏ ngoài giòn rụm được làm từ bột mỳ cùng nhân trứng béo ngậy bên trong, bánh tart trứng luôn để lại cho người thưởng hương vị ngọt ngào và mềm mịn.

Bạn có thể bắt gặp bánh tart trứng ở bất cứ nơi đâu từ các quán ăn ven đường hay tại các nhà hàng lớn. Và tuy bánh tart trứng “phủ sóng” khắp Hồng Kông, nhưng người Hồng Kông chưa bao giờ ngán loại bánh này. Hãy nhớ thưởng thức món ăn này đảm bảo bạn sẽ “mê quên lối về” luôn đó!

Lẩu khô (Poon Choi)

Trung Quốc được biết đến như là “thánh địa của những nồi lẩu” khi có rất nhiều loại lẩu đa dạng, nổi tiếng khắp thế giới, để lại cho khách thăm quan những ấn tượng khác nhau. Thế nhưng nếu phần lớn mọi người đều sẽ nhắc đến những nồi lẩu Tứ Xuyên với vị cay đặc trưng, thì khi đến Hồng Kông nhất định bạn phải thử Lẩu khô (Poon Choi) – món lẩu đặc sản của thành phố này.

Khác với những loại lẩu thông thường, sở dĩ có tên “lẩu khô” bởi tất cả các nguyên liệu có trong nồi lẩu khô đều không được nấu qua nước mà chỉ hấp chín để giữ nguyên hương vị ban đầu. Chính điều này đã làm nên điểm đặc biệt cho món ăn và được rất nhiều Lữ khách quan tâm, muốn được nếm thử khi đến đây chương trình . Người dân Hồng Kông coi đây là món ăn mang lại điều may mắn nên trong các dịp lễ Tết trên mâm cơm của họ không thể thiếu nồi lẩu khô với hi vọng năm tới sẽ gặp được những điều thuận lợi.

Trà sữa Hồng Kông

Nhắc đến trà sữa có lẽ hầu hết chúng ta sẽ nghĩ đây là một loại thức uống giải khát, còn tại Hồng Kông, trà sữa được coi là một nét văn hóa riêng biệt pha trộn hai nền văn hóa phương Đông và phương Tây. Trà sữa Hồng Kông dù chỉ mang một màu nâu kem không có topping trông có vẻ nhàm chán, nhưng đằng sau đó là cả quá trình chế biến vô cùng tỉ mỉ, cầu kỳ từ việc nấu trà, lọc và “kéo trà”, đến việc xem xét tỉ lệ trà và sữa. 

Rất nhiều người không chỉ có dân bản địa mà cả khách thăm quan khi đến Hồng Kông sẵn sàng xếp hàng dài và kiên nhẫn chờ đợi tại các quán trà sữa nổi tiếng để mua được một cốc trà sữa “chuẩn vị” hòa quyện giữa sự đậm đà của lá trà và béo ngậy của sữa.

Tuy nhiên đối với những ai không quen uống caffeine nên cân nhắc khi mua bởi khác với các loại trà sữa khác, trà sữa Hồng Kông chính gốc có lượng caffeine tương đương gần bằng với một cốc cà phê thông thường. Nhưng một khi bạn đã quen thì chắc chắn sẽ không thể từ chối được thức uống này!

Ngỗng quay

Thay vì chọn vịt cho món quay đặc sản của mình như ở Bắc Kinh, người dân Hồng Kông đã chọn ngỗng quay và lựa chọn này đã giúp ẩm thực Hồng Kông trở nên khác biệt với các thành phố khác. Các thực khách khi đến Hồng Kông đều phải lòng bởi những con ngỗng đã tẩm gia vị được quay thơm nức, chín đều các mặt mang màu nâu cánh gián bóng mượt. Bạn sẽ cảm nhận được lớp da giòn rụm nhưng vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên của thịt ngỗng nhờ vào kĩ năng quay thịt đặc biệt của các đầu bếp nơi đây. Còn gì tuyệt vời hơn khi có thể cùng người thân, bạn bè thưởng thức những miếng ngỗng quay nóng hổi, đậm vị nước sốt đặc trưng chỉ có tại xứ Cảng Thơm.

Dimsum

Là món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa, nhưng sau nhiều năm dimsum rất được người dân Hồng Kông ưa thích và dần trở thành món ăn đặc sản tại xứ Cảng Thơm mà Lữ khách không thể chối từ khi đến tại đây. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản mà quen thuộc như: bột gạo, bột mì...nhưng qua bàn tay khéo léo của người Hồng Kông, dimsum trở thành món ăn với nhiều hình dáng xinh xắn khác nhau cùng những màu sắc bắt mắt.

Dimsum có nhiều loại nhân khác nhau: nhân thịt, hải sản...sẽ trở nên ngon hơn khi thưởng thức cùng nước sốt đặc trưng và tương ớt. Vào ngày đông, một khay dimsum nóng hổi, nghi ngủt khói chắc chắn sẽ để lại cho khách thăm quan, người thưởng thức những hương vị đặc biệt, khó quên. Bạn có thể thưởng thức những chiếc dimsum mang đậm nền ẩm thực Hồng Kông tại một số nhà hàng nổi tiếng như: Ding Dim 1968, Dim Sum Icon, Lin Heung Kui,...Đừng quên ghi lại vào sổ tay trải nghiệm của bản thân để không quên thử món ăn này nhé!

Mực khổng lồ Hồng Kông

Đối với các khách thăm quan yêu thích hải sản chắc chắn không thể bỏ qua món mực khổng lồ của Hồng Kông. Đúng như tên gọi “mực khổng lồ” gây ấn tượng bởi kích thước “quá cỡ” của mình khi mỗi con mực ở đây nặng từ 3-4kg. Sau khi sơ chế, mực sẽ được tẩm thêm các gia vị quan trọng như: tương hoisin, mật ong, bột nêm,..và nấu chín cả con.

Khi mua món ăn này tại các quán đường phố, Lữ khách có thể được chứng kiến đầu bếp tận tay cắt những con mực béo ú, chắc thịt thành những miếng nhỏ, vuông vức. Sau cùng mực sẽ được rưới lên trên một lớp nước sốt đặc trưng của Hồng Kông tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Để có thể cảm nhận rõ ràng nhất vị tươi ngon của mực, bạn có thể đến làng chài Tai O – nơi khởi nguồn của “mực khổng lồ”. 

Cua cay Hồng Kông

Bên cạnh món mực khổng lồ, ẩm thực hải sản Hồng Kông còn nổi tiếng bởi món cua cay với mùi thơm đặc trưng của tỏi chiên và sốt ớt. Tuy không cay “xé lưỡi” như các món ăn của các vùng khác, chẳng hạn như Tứ Xuyên, nhưng cua cay Hồng Kông vẫn thu hút khách thăm quan bởi sự cay nhẹ, gây tê đầu lưỡi hòa quyện cùng vị ngọt của thịt cua.

Để có một đĩa cua sốt cay chất lượng, các đầu bếp luôn phải chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất được chế biến theo công thức riêng. Yếu tố quyết định để món cua cay có thể khiến thực khách nhớ mãi không quên nằm ở kĩ năng của đầu bếp, bởi rất khó để canh được thời gian hoàn hảo nhất cho món ăn này. Vì vậy khi đến Hồng Kông, nếu có cơ hội bạn hãy thử ngay món ăn này để thấy được sự tài hoa, sáng tạo của người dân nơi đây trong ẩm thực của xứ Cảng Thơm.

Bánh bao xá xíu

Bánh bao không còn là cái tên xa lạ với bất kì ai, nhưng liệu bạn đã thử qua món bánh bao xá xíu chuẩn gốc Hồng Kông hay chưa? Nếu chưa có cơ hội, thì hãy nhân dịp trải nghiệm đến trải nghiệm món ăn đặc sản này ngay thôi. Là món ăn bình dị, xuất hiện khắp mọi nơi, trên từng con phố Hồng Kông, bánh bao xá xíu hấp dẫn thực khách không chỉ bởi lớp vỏ xốp mềm trắng mịn bên ngoài mà còn bởi nhân xá xíu mặn ngọt mang hương vị Hồng Kông riêng bên trong. Bánh bao xá xíu đặc biệt thích hợp với thời tiết se lạnh của Hồng Kông nên nếu bạn đi thăm quan vào khoảng thời gian này để cảm nhận rõ hương vị của những chiếc bánh bao nóng hổi này nhé.

Waffle trứng Hồng Kông

Món ăn tráng miệng đặc sản tiếp theo của Hồng Kông có thể kể đến đó là Waffle trứng gà hay còn được gọi là bánh trứng gà non. Nổi tiếng bởi hình dạng là những hình tròn nhỏ liền kề nhau giống khay trứng gà, Waffle trứng gà hòa quyện giữa vị giòn rụm của lớp vỏ ngoài cùng lớp nhân mềm xốp béo ngậy vị bơ và sữa bên trong. Với nhiều hương vị khác nhau như: socola, dâu tây, dừa, vani, phô mai...bánh trứng gà non không hề khiến thực khách bị ngán, mà ngược lại nhiều người khi đã nghiện món ăn này có thể ăn cùng lúc vài chiếc mà vẫn cảm thấy thòm thèm.

Và dĩ nhiên không khó để có thể tìm thấy một quán bán bánh trứng gà non tại Hồng Kông bởi mức độ nổi tiếng của loại bánh này được phủ sóng trên hầu hết các quán ăn ven đường và các nhà hàng ở xứ Cảng Thơm. Những chiếc bánh trứng gà non “nhâm nhi” cùng một cốc trả sữa chắc chắn sẽ khiến bạn đắm chìm ẩm thực Hồng Kông đến mức “quên lối về” đó!

Bao tử bò

Có lẽ đối với nhiều Lữ khách khi nghe tên “Bao tử bò” sẽ cảm thấy xa lạ, nhưng với những người yêu thích những món ăn từ nội tạng động vật sẽ tò mò về món ăn đặc sản này của Hồng Kông. Việc chế biến món ăn cũng vô cùng cầu kỳ, người Hồng Kông rất chú trọng việc sơ chế nguyên liệu nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi thưởng thức. Sau khi được sơ chế, bao tử bỏ được cắt thành những lát mỏng để khi ướp cùng các gia vị như cà ri, gừng và hành tây, bao tử bò sẽ ngấm vị hơn trước khi đem đi hấp chín. khách thăm quan sẽ được thưởng thức từng miếng bao tử bò vẫn giữ được độ giòn, dai khó cưỡng, chắc chắn sẽ khiến cả những thực khách khó tính nhất phải siêu lòng.

Mỗi nền ẩm thực đều sẽ có những nét riêng, những đặc sản đa dạng. Trên đây là những đặc sản tiêu biểu của xứ Cảng Thơm mà bạn không nên bỏ qua trong chuyến đi của mình. Hãy lưu lại để có thể cảm nhận được hết vẻ đẹp ẩm thực của vùng đất này nhé.